รีวิว ร้านอาหาร อรรถรส ลิ้มรสชาติความเป็นไทย
รีวิว ร้านอาหาร อรรถรส ลิ้มรสชาติความเป็นไทย เรื่องอาหารชาติไทยเราไม่แพ้ใครในโลก หลายคนอาจจะชื่นชอบอาหารต่างชาติเพราะมีรสชาติที่ละมุน หรือวัตถุดิบที่แตกต่างกันออกไป แต่อย่าลืมว่าอาหารไทยรสชาติจัดจ้านจนต้องยอมใจจริง ๆ
โดยเฉพาะอาหารไทยโบราณที่หาทานยากสักหน่อยในปัจจุบัน ด้วยความหลากหลายที่มีให้ผู้บริโภคอย่างเรา ๆ เลือกได้มากขึ้น แต่เชื่อว่าขณะเดียวกันก็ยังมีกลุ่มคนที่ยังหลงรักในการทานอาหารไทย ๆ อยู่มากเลยทีเดียว
อรรถรส
วันนี้เราจึงมาพร้อมกับพิกัดร้านอาหารไทยโบราณที่ควรค่าแก่การไปลองชิมมาก ๆ ร้านอาหารแห่งนี้มีชื่อว่า ‘อรรถรส’ พิกัดอยู่ที่ย่านสุขุมวิท 39 ใจกลางกรุงเทพนี่เอง การเดินทางก็แสนง่าย สามารถนั่งรถไฟฟ้ามาลงที่สถานีพร้อมพงษ์และต่อรถมาอีกหน่อยได้เลย
ก่อนอื่นเราคงต้องบอกว่าหากพูดถึงอาหารไทย ภาพในหัวของหลาย ๆ คนคงต้องเป็นร้านที่บ้านทรงไทย เรือนไทย ตกแต่งแบบวินเทจหน่อย ๆ แต่ผิดถนัดกับที่นี่ เพราะ เขาเป็นร้านอาหารที่มีการตกแต่งตามสไตล์โมเดิร์นเบา ๆ แต่ก็ยังมีการผสมผสานความเป็นไทยเข้าไปด้วย
ภายในร้านมีหลายมุมให้ได้เลือกนั่งทั้ง Indoor และ Outdoor ตัวร้านสวยเหมาะแก่การนั่งทานอาหารในมื้อพิเศษ เพราะ เขามีการประดับประดาไปด้วยชะลอม เครื่องชามตามสไตล์ไทย ๆ แอบบอกว่ามุมถ่ายรูปเยอะด้วยนะ
มาถึงเรื่องของอาหาร ที่นี่จะเน้นเป็นเสิร์ฟอาหารไทยโบราณ หรือเรียกว่าสูตรชาววังได้เลย ประวัติของทางร้านคือทางร้านได้นำสูตรของผู้สอนอาหารชาววังที่เคยทำถวายพระเจ้าอยู่หัวในรัชกาลที่ 9 มาใช้ และนอกจากจะเสิร์ฟอาหารไทยโบราณแล้วเขายังมีบาร์เครื่องดื่มชิล ๆ ไว้คอยบริการด้วยนะ
อาหารไทยโบราณของที่นี่จะเสิร์ฟมาด้วยรสชาติกลมกล่อม ตามตำรับชาววังแท้ ๆ ไม่จัดไป ไม่หวานเกินไป เน้นการใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพ สดใหม่ และที่สำคัญไม่ใส่ผงชูรสด้วยนะ
สำหรับเมนู Recommend ของทางร้าน เมนูที่ห้ามพลาดต้องยกให้ ‘เครื่องว่างอรรถรส’ เป็นเมนูอาหารมงคลที่มักจะใช้เสิร์ฟเมื่อมีแขกมาเยี่ยมในเทศกาลปีใหม่ เครื่องว่างของทางร้านเซ็ตนี้จะเสิร์ฟมาในตระกร้าสานแบบไทย ๆ ภายในเซ็ตจะประกอบไปด้วย ช่อม่วง ถุงทอง จีบนก หมูสร่ง ข้าวตังเมี่ยงลาว กระทงทองหมี่กรอบ ประทัดลม คุณอาจจะไม่คุ้นชื่ออาหารเหล่านี้ แต่อยากให้มาลองรสชาติความอร่อยแบบไทย ๆ ที่นี่เลย
ถึงแม้เขาจะเป็นร้านอาหารแต่บอกได้เลยว่าเขาเปิดให้นั่งกันแบบยาว ๆ ทั้งกลางวันและกลางคืนไปเลย ที่สำคัญมีดนตรีสดเล่นคลอ ๆ ไปด้วยนะ